臺北市政府文化局 / 2016 世界設計之都專案辦公室   

「最遙遠的距離就是，雖然人在門口卻跨不上那兩層台階到餐廳裡用餐。」這是一位身障朋友的心聲。臺北市有這麼多吃喝玩樂主題餐廳與美食服務，針對擁有近三分之一族群的銀髮族、孕婦、行動或感官不方便者的餐廳服務，卻依然非常少見。身為餐廳業者、有能力及熱情改變社會的設計師，又能提供哪些協助呢？亦或是看見城市發展與消費者樣貌趨勢，提出具有公益精神、又兼具商業效益的創新設計呢？

臺北市申辦2016世界設計之都核心精神之一，即是鼓勵設計師發揮社會責任，應用設計專業來改善社會問題；並進行跨領域合作與實際設計行動，創造宜居城市生活。在此理念下，臺北市政府文化局、巨思文化和由50位跨領域設計師組成的5% Design Action共同合作，推動「臺北友善好餐廳創新服務設計」工作坊，分組針對銀髮族、孕婦、帶幼兒的父母、視障者、聽障者、輪椅族使用者在城市中的用餐體驗展開設計創新挑戰，經過長達1個月的共創設計行動，於10月5日舉辦成果發表會，現場50位跨界設計師、連鎖品牌餐廳業者及社會福利團體共同來針對8組設計成果進行最後的評選。

其中以服務親子用餐族群的創新設計「媽寶救星」，讓帶年幼的孩子用餐的家長透過寓教於樂的創意設計，搭配餐廳友善服務生的主動說明、餐廳的兒童友善健康選菜，提供爸媽和孩子在點菜、用餐階段有更佳互動體驗，這樣的創意想法得到現場評審及所有參與設計師的青睞，獲得「最佳人氣獎」及「最佳設計獎」兩個獎項；此外，透過創新的菜單設計、搭配服務小卡的點餐流程的「Poker Walker」則獲得了「最佳創意獎」；以及提供軟體上的輔助（如實體空間模型、服務鈴、點餐互動小卡），幫助視障者能夠有好的用餐體驗的「Eye, Can do it」則獲得了「最佳實踐獎」。

接下來這些服務設計的成果，也將透過餐廳、各相關協會基金會，以及臺北市政府進行宣傳及實際操作，期望讓為不便者提供美好的用餐體驗，以及為城市帶來更多友善的創新改變的聲音讓更多人看見，帶動更大的力量，持續為更多友善環境的社會議題長期努力！

關於「友善好餐廳創新設計」計畫

我們每一個人必然會歷經（或需要照顧）受傷、老去而感官退化或行動不便的階段，在高齡化和少子化的趨勢下，城市中的不便者族群將不再是少數或弱勢。許多人可能無法想像，對行動不便城市族群來說（如肢體障礙者、視聽障礙者、銀髮族、孕婦、甚至是帶著小朋友的爸爸媽媽），想要愉悅且方便地享受美食是多麼困難的一件事！
從找尋用餐資訊、要進到店裡、點餐、用餐、如廁、結帳等，每個環節都有可能遇到阻礙。同時，台北市有這麼多吃喝玩樂主題餐廳與美食服務，針對擁有近三分之一族群的銀髮族、孕婦、行動或感官不方便者的餐廳服務，卻依然非常少見。身為餐廳業者、有能力及熱情改變社會的設計師，又能提供哪些協助呢？亦或是看見城市發展與消費者樣貌趨勢，提出具備公益精神、兼具有商業效益的創新設計呢？

關於5% Design Action

5% Design Action是由臺灣設計師自主發起的社會創新設計公益平台，主要號召不同領域的設計師和專業人士協同合作，付出自己工作之餘5%的能量，投入社會關鍵議題的改善和創新。透過設計思維及服務設計的方法，實際提出解決方法和新產品/服務設計。上一季(Q2)5% Design Action將這股力量投注在「癌症篩檢與防治議題」，共募集近80位設計師，在2個月的時間內，透過不同的研究方法及設計發想，共產出了12個令人耳目一新的設計，也將於年底開始展開銜接設計導入與落實之相關工作。
而本季主題是「友善好餐廳創新設計」，除了邀請將近20個公司組織、民間機構及政府單位，以及將近10位的不便者代表共同參與，因為好的設計來自了解使用對象的需求以及設計師的創意實際行動！