Baby Home / 內容發展部 / 劉懿驊   

許多父母一定有過這樣的經驗，帶小孩上餐廳吃飯，想好好享受一段悠閒自在的親子用餐時光時，孩子卻總是狀況百出，也許是在爸媽點餐時，失去耐性的喊著自己好餓；也許是在用餐過程中，對餐點興趣缺缺，吵著想要離開座位走動，此時父母也只好把注意力都放在孩子身上，為處理他們各種狀況而疲於奔命，無法好好享用眼前的餐點。

難道有了小孩，就得被迫放棄在外用餐、享受美食的樂趣嗎？

5% Design Action體會到新手父母的心聲，邀請近百位設計師，分組進行「行動不便者友好餐廳」創新設計，針對老弱婦孺以及行動不便者，量身訂作能幫助他們擁有美好用餐體驗的想法設計，一起來瞧瞧，這些具有創意又貼心的設計概念吧！

手繪菜單 孩子選餐樂趣多

這次參賽獲得「最佳設計獎」與「最佳人氣獎」的「媽寶救星」組，抱持著想要讓大人和小孩同時擁有開心的用餐時光，設計了小孩專屬的菜單。

他們運用生動的手繪方式，把餐點活靈活現的呈現出來，搭配服務人員的解說，讓小朋友能輕易瞭解每道餐點的特色，有了這樣的手繪菜單，不僅可以提高小朋友點菜時的參與度，點完餐後也能拿起小畫筆在上面著色，樂趣百分百。

「媽寶救星」創意團隊成員陳培琳表示，他們是一群沒有當過爸媽的單身族，在實際訪查周邊有小孩的父母後，才曉得孩子上餐廳吃飯可能會發生的各種狀況。他們認為讓孩子在用餐時有「選擇作主」的機會，是能幫助他們好好用餐的關鍵。

此外，媽寶救星的創意概念中，也包含了「紙上小食堂」的學習單，以食材和料理手法當作遊戲的元素，讓孩子勾選種每種餐點是由哪些食材構成，透過這樣的遊戲，不僅有寓教於樂的效果，也能化解兒童在等候餐點時的躁動不安。

餐點融入故事 好吃又好玩

唸繪本故事給孩子聽，對孩子而言總有一股莫名的吸引力，那麼，如果把故事融入在小孩的餐點裡，會有什麼意想不到的效果呢？

參賽組「故事派對親子餐廳」，把故事情節融入在小朋友的餐點裡，透過故事主題菜單、卡通造型的餐點與餐具設計，搭配父母協助講解故事，引導孩子尋著故事情節闖關，一步一步把餐點吃光光！

「故事派對親子餐廳」的創意概念，也包含提供玩具給小朋友當作「用完餐」的獎勵，像是把故事主角變身成可愛動物拼圖，讓小朋友動動小手玩拼圖，既好玩又有成就感。

另外也提供16種動物賓果集點卡，每次用完餐可以得到一張集點卡，連成一線就可以換取用餐折扣。

「故事派對親子餐廳」創意團隊成員李以婷說，他們觀察父母帶小孩上餐廳吃飯時，很在意用餐環境與餐具的乾淨程度，所以在餐前提供「消毒洗手包」，可以消除家長對不衛生的擔憂。

媒合平台機制 滿足銀髮族用餐需求

參賽組「黃金食刻」，體恤銀髮族在外用餐，通常有餐點烹煮的特定需求，例如食物需煮得比較軟爛、或有特定食物不能吃，因此若有一個平台機制可以將銀髮族的需求與餐廳彼此媒合，幫助他們找到適合的餐廳，將會是個很實用的服務。

實體空間模型 視障者的另一雙眼

獲得最佳實踐獎的「Eye, Can do it」，考量視障者在外用餐時，通常會面臨找不到座位、點餐時無法瀏覽菜單、用餐時找不到服務人員等困擾，因而有「實體空間模型」、「服務鈴」與「點餐互動小卡」等設計概念。

在視障者一進入餐廳時，透過觸摸實體空間模型，可以明瞭餐廳大致的空間規畫，進而選擇喜歡的座位，且透過模型的導覽，也能對前往座位的路線有大致的了解，而感覺比較安心。

點餐互動小卡的設計概念，是將餐點進行分類，並製作成小卡讓視障者選擇，每張小卡上面會餐點介紹的「點字」，讓視障者可以依據自己的需求，挑選特定類型的小卡進行點餐。

此外，參賽隊伍「EYE盲之星」也提出符合視障者使用的通用餐桌紙，讓視障者即使到了陌生的餐廳，也能掌握各餐具所擺放的位置。

VIP小卡+服務鈴 聽障點餐無煩惱

獲得最佳創意獎的「Poker Walker」，為了改善聽障者用餐的服務流程，特別提出「VIP服務小卡」、「需求分類服務鈴」與「特製菜單」等服務理念，幫助聽障者也能擁有美好的用餐體驗。

聽障者在到餐廳時，只需出示VIP卡，就可獲得貼心的服務。例如服務生會主動告知最新優惠資訊，且在座位安排上，也會提供較安靜、光線較明亮的座位，幫助聽障者用餐時感覺更為舒適。

有別於一般服務鈴的設計，Poker Walker認為適合聽障者的服務鈴，應該有特定需求的分類，例如催餐、加水、清潔、點餐等選項，讓服務生能即時知道聽障者所需要的服務。

針對菜單的設計，Poker Walker認為服務生要依循點菜流程的SOP，依序出示菜單讓聽障者選擇，因此菜單應依照點餐流程而做分類。

而「無礙嗶嗶叩」則是考量輪椅族在餐廳用餐時，通常不容易主動找到服務生，只能被動等待，為了讓輪椅族可以方便找到服務人員，為他們設計特定的手環與呼叫器，只要將手環交給服務生，有需求時按下自己的呼叫器，就可以順利且即時的找到服務生。

「漫佈食堂」則是運用詼諧易懂的四格漫畫，傳達友善服務的元素和概念，藉此提醒餐廳的工作人員與到餐廳用餐的人，能夠時時擁有體恤行動不便者的愛心與行動，並且搭配活動標章讓商家張貼，達到更好的宣導效果。

透過5% Design Action友善好餐廳的創新設計理念，讓肢體障礙、視聽障礙、銀髮族、孕婦與帶小孩的爸爸媽媽，也能與一般人一樣，享有美好愉悅的餐廳用餐時光，只要多一份用心，就能讓社會更加美好！

【關於5% Design Action】是由台灣設計師自主發起的社會創新設計公益平台，主要號召不同領域的設計師和專業人士協同合作，付出自己5%的能量，投入社會關鍵議題的改善和創新。

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